Karneval und Bier: Team Altbier oder Team Kölsch?

Gracias Bierliebe

Redaktion: Gracia Sacher

Wenn ich mich entscheiden müsste, würde ich mich nach Düsseldorf begeben (grundsätzlich versuche ich aber normalerweise, Karneval zu meiden…). Zum Altbier. Eigentlich unterscheiden sich die beiden Bierstile aber nicht so stark voneinander, wie manch einer vermuten würde – klar, abgesehen von der Farbgebung. Beim Altbier werden dunkle Malze verwendet, die im Kölsch nichts zu suchen haben, und diese bringen dem Alt seine dunkle Farbe. Zudem sorgen sie für den typischen Malzcharakter, der, je nach Brauerei, beispielsweise auch mal ins Nussige übergehen kann. Es ist stärker gehopft als das Kölsch, sodass es unterm Strich ein wenig mehr Bittere mitbringt. „Altbier“ heißt es übrigens, da es nach alter Brauart, also der obergärigen Brauweise, gebraut ist.

Springen wir kurz mal rüber zum Kölsch: Auch dieses ist obergärig gebraut. Ebenso geht es in eine malzige Richtung. Entscheidender Unterschied: die Farbe. Tatsächlich tut sich in Sachen Geschmack nicht so wahnsinnig viel. Zudem sind beide Bierstile wunderbar unkompliziert und demnach sehr süffig. Der Alkoholgehalt ist nicht besonders hoch, sodass man beide Biere problemlos auch mal einen Abend lang genießen kann – oder über mehrere Tage, wenn man die Karnevalsfans fragt. Beim Kölsch ist der Name auch gleichzeitig eine Herkunftsbezeichnung: So darf es nur so heißen, wenn es in und um Köln herum gebraut wird.

Fakt ist jedenfalls: Die Düsseldorfer lieben ihr Alt und den waschechten Kölnern darf kein anderes Bier serviert werden, als ihr geliebtes Kölsch. Schließlich müssen sich auch die Biere der bekannten „Rivalität“ anpassen. Stellt euch vor, die beiden Städte müssten sich auch noch um das gleiche Bier streiten…

Team Altbier? Dann warten tolle Biere von Schumacher Alt, Uerige, Brauerei Kürzer, Füchschen Alt, Schlüssel Alt und Gulasch Alt (etwas außerhalb, aber wirklich sehr zu empfehlen!) auf euch. Team Kölsch? Hier habt ihr eine etwas größere Auswahl. Checkt da gerne mal meinen Blog, ich habe vor einiger Zeit mal eine Biertour durch Köln gewagt (shame on me, dass ich eine Altbiertour noch nie verbloggt habe – mein Vorsatz fürs neue Jahr!).

Wo und mit welchem Bierchen auch immer ihr dieses Jahr Karneval feiert: Lasst es euch schmecken und so richtig gutgehen. Denn darum geht es doch am Ende, völlig egal, ob ihr ein Alt oder Kölsch (oder oder…) im Glas habt (finde ich zumindest).

In diesem Sinne: Helau, Alaaf und Prost, ihr Jecken!

Cheers, Gracia

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Foto: Gracia Sacher

Biersommelière Gracia Sacher